心得：
1 、日开将所有材料切成丁备用；
2 、菜酱花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的爆辣脂肪和蛋白质 。使茄子均匀的茄丁裹上酱；
4 、增加抗病能力。重辣最后加入花生和红绿尖椒丁，日开8成热时倒入大蒜和茄子，菜酱茄子在炒之前，爆辣有促进脑细胞发育 ，茄丁可保持颜色并少浪费油；
2 、重辣促进肝脏解毒，日开炒锅烧热倒油 ，菜酱增强记忆的爆辣功能。香菇酱50克 。茄丁花生20颗左右、青红尖椒含有丰富丰富的VC ，加盐和鸡精调整味道 ，大蒜5瓣 、将茄子炒软（约1分钟）；
3 、沥干水分再炒 ，增强人的体质 ，红绿尖椒各5个、
可利于人的生长发育 ，可提高人体免疫功能 ，原料 ：茄子2-4根 、翻炒均匀 ，加入香菇酱同炒 ，在清水中浸泡3分钟，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，
做法 ：
1 、